7월 제철음식 효능 보관법 총정리

7월은 여름철 무더위로 인해 입맛이 떨어지고 체력이 저하되기 쉬운 시기입니다. 이럴 때 제철 음식을 섭취하면 영양소를 풍부하게 공급받아 건강을 유지할 수 있습니다. 이번 포스팅에서는 7월 제철음식의 효능과 보관법을 총정리해 보겠습니다. 제철 음식을 잘 활용해 여름철 건강을 지켜보세요!

1.7월 제철 과일

1)수박

●효능: 수분 함량이 높아 갈증 해소와 해열 효과가 있으며, 이뇨작용을 도와 부종을 예방합니다. 베타카로틴, 라이코펜, 비타민, 칼륨 등이 풍부해 피로 회복에도 좋습니다.

● 보관법: 수박은 냉장 보관하며, 자른 후에는 랩으로 싸서 보관합니다. 신선도를 오래 유지하기 위해 자르지 않은 상태로 보관하는 것이 좋습니다

2)복숭아

● 효능: 식이섬유와 비타민, 무기질이 풍부해 변비를 완화하고, 체내에 쌓인 니코틴 등의 독성 물질을 배출합니다. 또한, 피부 미용과 면역력 강화에 도움을 줍니다.

● 보관법: 복숭아는 실온에서 후숙시킨 후 냉장 보관합니다. 부드럽게 익으면 냉장고에 보관하여 신선도를 유지합니다

3)자두

● 효능: 비타민C와 식이섬유가 풍부해 피부미용과 다이어트에 좋으며, 안토시아닌과 지아잔틴 등 항산화 성분이 세포를 보호하고 노화를 방지합니다.

● 보관법: 실온에서 숙성시킨 후 냉장 보관하며, 장기 보관 시에는 씻어 씨를 제거한 후 냉동 보관합니다. 냉동 자두는 스무디나 디저트에 활용할 수 있습니다

4)포도

● 효능: 당뇨 예방, 면역력 강화, 심혈관 질환 예방, 다이어트 등에 도움됩니다. 포도의 폴리페놀 성분이 항산화 작용을 하여 노화를 방지합니다.

● 보관법: 냉장 보관하며, 씻지 않은 상태로 보관하는 것이 좋습니다. 먹기 직전에 씻어 드시면 신선함을 유지할 수 있습니다

2.7월 제철 채소

1)옥수수

● 효능: 탄수화물과 식이섬유가 풍부해 변비 개선에 좋으며, 눈 건강에 도움을 주는 루테인과 제아잔틴이 함유되어 있습니다. 또한, 옥수수는 에너지 공급원으로도 훌륭합니다.

● 보관법: 껍질을 벗기지 않은 채로 실온에서 보관하거나, 껍질을 벗긴 후 비닐봉지에 담아 냉장 보관합니다. 신선한 옥수수는 구워 먹거나 삶아 먹기 좋습니다

2)감자

● 효능: 비타민C가 풍부해 면역 기능을 향상시키고, 콜라겐 생성을 도와 피부 건강에 좋습니다. 또한, 감자는 칼륨 함량이 높아 혈압 조절에도 도움이 됩니다.

● 보관법: 서늘하고 어두운 곳에 보관하며, 에틸렌 가스를 방출하는 양파 등과 함께 보관하지 않는 것이 좋습니다. 싹이 나지 않도록 주의하세요

3)도라지

● 효능: 사포닌 성분이 기관지 및 호흡기 건강에 좋으며, 면역력 향상과 항염 효과가 있습니다. 도라지는 또한 피로 회복과 소화 촉진에 도움을 줍니다.

● 보관법: 생 도라지는 젖은 키친타월에 싸거나 구멍이 뚫린 비닐봉지에 담아 냉장 보관하고, 말린 도라지는 밀폐 용기에 담아 보관합니다

3.7월 제철 해산물

1)갈치

●효능: 오메가-3 지방산이 풍부해 심장 건강과 두뇌 발달에 도움을 줍니다. 갈치는 또한 단백질이 풍부해 근육 건강에도 좋습니다.

●보관법: 내장을 제거한 후 밀봉하여 냉동 보관합니다. 신선도를 유지하기 위해 가능한 빨리 섭취하는 것이 좋습니다. 소금구이, 찜, 조림 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다

2)민어

● 효능: 단백질과 오메가-3 지방산, 비타민 B12, 셀레늄이 풍부하여 면역력 강화와 심혈관 건강에 도움을 줍니다. 저칼로리 식품으로 체중 관리에도 좋습니다.

● 보관법: 신선한 민어는 비늘과 내장을 제거하고, 밀폐 용기에 담아 냉장 보관합니다. 장기 보관 시에는 냉동 보관합니다

3)갯장어

● 효능: 단백질과 비타민 A, 비타민 C, 요오드가 풍부해 면역력 강화와 피로 회복에 좋습니다. 항산화 작용을 도와서 피부 건강에도 좋습니다.

● 보관법: 갯장어는 세척 후 밀폐 용기에 담아 냉장 보관합니다. 신선도를 유지하기 위해 가능한 빨리 섭취합니다

4)쥐노래미

● 효능: 고단백 저지방 식품으로 근육 강화와 피로 회복에 좋습니다. DHA와 EPA가 풍부해 두뇌 발달과 심혈관 건강에 도움을 줍니다.

● 보관법: 신선한 쥐노래미는 내장을 제거한 후 냉장 보관하며, 장기 보관 시에는 냉동 보관합니다

7월 제철음식은 맛과 영양이 풍부하여 여름철 건강을 지키는 데 큰 도움이 됩니다. 각 음식의 효능과 보관법을 참고하여 신선하고 건강한 식재료를 활용해 보세요. 제철 음식을 잘 활용하면 더위에 지친 몸과 마음을 회복할 수 있습니다. 제철 음식의 효능과 보관법을 잘 활용하여 여름철 건강을 지켜보세요.

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